藏紅花素
藏紅花素 (西紅花苷)
中文名稱：西紅花苷；藏紅花素；西紅花總苷
英文名稱： Crocin
來 源：以茜草科植物梔子 (Gardeniajasminoides ) 的成熟果實為原料，經過提取、濃縮、純化、過濾、精制、滅菌等步驟，最后噴霧干燥制得。
主要成分：西紅花苷-1
CAS No. ：94238-00-3
分 子 式：C44H64O24
分 子 量：976.96
配 料：梔子提取物；麥芽糊精
外 觀：橙色至紅色粉末
溶解性能：溶于水
產品特點：純度高，水溶性好，有不同規格可選
理化指標：
項 目 | 結果 | 檢驗方法 | |
西紅花苷， % | 30~95 | HPLC | |
梔子苷， % | ≤ | 1 | HPLC |
水分， % | ≤ | 7 | GB5009.3 |
砷， mg/kg | ≤ | 2.0 | GB/T5009. 11 |
鉛， mg/kg | ≤ | 3.0 | GB5009. 12 |
應用范圍
中天藏紅花素純度高（最高為95%），溶解性好，有不同規格可選。藏紅花素多用于藥品及保健食品領域。
